Madejas de ternasco con chorizo.

Proceso de elaboración:

Enrollado de la madeja con el ajo puerro, chorizo embutido y el entresijo para posterior cocción en agua con sal durante el tiempo adecuado hasta alcanzar su punto óptimo de textura.

Características:

• Color: Blanco con matices nacarados, al corte se aprecia el color rojizo del chorizo y verde pálido del puerro
• Forma: Cilíndrica, rodeando la tripa del cordero al ajo puerro al entresijo y al chorizo. Longitud de 14-15 cm. Dos por seno envasado
• Olor: Típico madeja
• Textura: Blanda y untuosa en fresco, crujiente tras fritura o plancha con aceite.

Gluten: No contiene gluten

 Alérgenos: No contiene alérgenos obligatorios de etiquetar.

 Vida útil / Fecha de consumo preferente: 60 días ( 2 meses) envasada al vacío.